马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？立即注册
x
日前，汤沟酒业总工程师张加林荣膺第三届“中国酿酒大师”称号，全国共有41位行业资深专家获此殊荣，连云港市仅一位。
“中国酿酒大师”评选由中国轻工业联合会与中国酒业协会联合举办，是为推动行业人才队伍建设而设立的行业最高荣誉。2006年和2011年开展了两届，评选出“中国酿酒大师”75位，目前仍在职在岗的23位。第三届“中国酿酒大师”从2021年开始评选，共选出41人，在中国酒业发展史上留下了浓墨重彩的印记。
张加林，中共党员，正高级工程师，高级经济师，现任江苏汤沟两相和酒业有限公司总工程师和管理者代表、汤沟酒酿造技艺传承人代表等职。多年来，他认真钻研技术，不断加强学习与交流。参与研制的38度汤沟特液和53度汤沟特曲酒，在轻工业部酒类质量大赛中，分获金银杯奖。主持研发的汤沟国藏G3、G6、G9系列产品曾分别获得中国国际酒业博览会酒类新品青酌奖，且深受消费者的喜爱。他从事酿酒、制曲、白酒品评与勾调、质量管理等技术工作43年，编写和发表的技术资料、质量管理文件、论文达数十篇，主持实施《芳香、醇甜、淡雅、净爽型大曲研究》项目，荣获江苏省白酒行业优秀科技成果一等奖；主持实施国家级《废水综合治理，循环利用工程》项目，荣获江苏省白酒行业优秀科技三等奖;主持《白酒自动勾调控制系统的开发与应用》获省首届白酒行业学术研讨会优秀科技三等奖；《浅谈汤沟白酒的主要微量成分与感官质量的关系》论文荣获省首届白酒行业学术研讨会优秀论文二等奖；《多轮底混合蒸馏工艺提高浓香型白酒品质的研究》论文荣获中国酒业协会优秀科技论文奖。推动企业创建江苏省企业技术中心、江苏省工程技术研究中心、江苏省博士后实践创新基地、江苏省企业研究生工作站、中国白酒大师工作室等创新平台。主持研发“基于风味导向的汤沟白酒品质提升关键技术的研究与应用”“汤沟浓香型白酒酿造核心功能微生物及其应用关键技术”项目，高质量完成了相关科研技术的理论研究与成果转化，是汤沟酿酒科研的领航员，科技创新的强引擎。
张加林先后获得过市先进工作者、市“五项”能手、市优秀工程技术人员、市“521工程”第一层次培养对象(市知名专家)、市“十佳”科技工作者、江苏省食品行业先进工作者、江苏省酒类行业“十大工匠”，并荣获振兴苏酒突出贡献奖。被首届“中国白酒科学技术大会”授予“优秀科技专家”，被第二届“中国白酒科学技术大会”授予“中国白酒大师”，2021年被国家农业农村部评为“乡村工匠”。
“中国酿酒大师”是酿酒技艺传承发展的顶级技艺代表，是工匠精神的缔造者、传承者、引领者。汤沟酒业将厚植大师成长土壤，做优大师成才环境，营造大师传承的浓厚氛围，为酒业培养更多的“中国酿酒大师”，传承守创，拼搏奋进，为企业技术进步领航，为中国酒业的永续繁荣发展贡献力量! 本文来源于：灌南V讯
| 
