灌南：成品腊肉走俏市场
连日来，成品香肠腊肉销售火热，成为市民选购的热门年货。在星河惠佳超市一处单独的区域货架上挂满了成品香肠、鸡鸭鱼腊肉。现场有不少市民正在挑选。“这边腊味品种多，价格也合适，我准备买一些留过年在家吃。”市民潘大妈笑着说。https://storage.tmtsp.com/5f34a7cbc3237e55018b4567/publicupload/image/20231211/0f9c39e362b6e044336d3957cad3bf46.jpg/mcp_image_w_middle.png“香肠腊肉是不少家庭必不可少的年货，今年的香肠腊肉比往年更好卖。”店主告诉记者，店里从12月初开始卖香肠腊肉，每天差不多要销售上百斤。由于熏制腊肉的手艺是自己家祖传的，加上熏制腊肉工序麻烦，许多市民选择购买成品。https://storage.tmtsp.com/5f34a7cbc3237e55018b4567/publicupload/image/20231211/69324effd2203a6aa58e74498f93104e.jpg/mcp_image_w_middle.png记者了解到，现在人们对于养生比较重视，对健康也有较高的追求，腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素，具有开胃祛寒、消食等功效，但由于腌腊制品盐分比较多，高血压等患者还需注意不要过量食用。
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